販売部門(アイコクベーキングパウダー総発売元)として、1959年(昭和34年)に愛国産業株式会社を設立。
生活の洋風化に伴う趣向の変化や製菓技術の進歩、市場の拡大化など目まぐるしい変化を経験し、製菓用原料専門メーカーとして皆さまに喜ばれる製品販売に専心してまいりました。
これまでに蓄積された経験を基に商品開発を行い、情報網を全国に張り巡らせ、刻々と変化する消費者の嗜好や時代のニーズに応える営業活動を展開しております。
平成23年1月1日、社名を「株式会社アイコク」に改称いたしました。